滚揉机猪肉滚揉机牛排滚揉机

同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。

滚揉机 猪肉滚揉机 牛排滚揉机这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改善产品的内部结构。

滚揉机 猪肉滚揉机 牛排滚揉机使蛋白质溶解。确保可靠。机器的规格有多种型号。由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，适用于各类禽肉制品；材料选进口不锈钢板材，确保卫生清洁。这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，关键部件全部采用进口品牌部件，

滚揉机 猪肉滚揉机 牛排滚揉机得到更好的发色。经有关研究资料表明，通常滚揉的环境温度应在0-4℃比较适宜，并从产品的内在质量、保质期、安全性等方面综合考虑因在此温度下，